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Der Geruch von Salz, nassen Kisten und ein bisschen Nervenkitzel

Es war noch dunkel, irgendwo zwischen Hafen und Lagerhalle, als mir das erste Mal auffiel, wie still frischer Fisch sein kann. Kein Pathos. Nur Eis, Holzkisten, ein kurzer Gruß auf Japanisch und dieses leise Knacken, wenn eine Kiste geöffnet wird. Ehrlich gesagt, genau da beginnt unsere Geschichte, nicht in schicken Büros oder mit großen Worten, sondern mit kalten Händen und warmem Tee aus dem Automaten. Wir verkaufen Fisch für Restaurants in Japan, ja, Thunfisch, Gelbschwanz, Seezunge, alles, was Köche nachts wach hält und tagsüber glücklich macht. Und während einer der Fahrer überlegt, ob der Fang heute eher Sushi oder Sashimi wird, tippt ein anderer auf dem Handy herum, schaut sich Online Slots an, einfach aus Neugier. Wer schon mal auf einen perfekten Fang gewartet hat, weiß, wie nah Geduld und Glücksspiel beieinanderliegen.

Mal unter uns, der Alltag hier ist kein Zen-Garten. Es wird geflucht, gelacht, wieder geflucht. Jemand erzählt von einer verlorenen Wette, jemand anderes von einer überraschenden Auszahlung von Gewinnen nach einer spontanen Runde Karten online, während die Kisten Richtung Tokio rollen. Diese Mischung aus Präzision und Risiko begleitet uns ständig. Fischhandel ist Timing. Sekunden. Ein falscher Griff, ein verpasster Flug, und der Tag kippt. Vielleicht ist das auch der Grund, warum wir uns als Partner von Jokerstar Casino wiederfinden, ganz ohne große Erklärungen. Das Gefühl ist ähnlich: Man setzt, man hofft, man wartet. Manchmal gewinnt man, manchmal lernt man. Und zwischendurch laufen Gespräche über Sportwetten, über Quoten, über diesen einen Freund, der angeblich bei einer Lotterie alles abgeräumt hat, was natürlich niemand so richtig glaubt.

Ich erinnere mich an einen Koch in Osaka, der sagte einmal, Fisch sei wie ein gutes Spiel, man müsse den richtigen Moment erkennen. Zu früh, zu spät, beides schlecht. Genau wie bei Slots oder beim Betting, wenn man es übertreibt oder den Absprung verpasst. Unsere Arbeit lebt von solchen Parallelen, auch wenn wir sie nicht jeden Tag aussprechen. Wir liefern Qualität, ja, aber auch Geschichten. Vom alten Fischer, der seit Jahrzehnten aufs Meer hinausfährt, vom jungen Restaurantbesitzer, der nach Feierabend noch eine Runde Online Slots dreht, vom Buchhalter, der heimlich auf Fußball setzt. Kleine Leben, große Erwartungen. Keine Hochglanzbroschüre, kein perfekter Ablauf, eher ein flackerndes Neonlicht am Hafen und das Wissen, dass der nächste Fang, der nächste Einsatz, der nächste Gewinn oder Verlust immer nur einen Moment entfernt ist. Und vielleicht ist genau das der Reiz. Immer wieder. Trotz allem.